bondens salat
ingredienser:
1 rød pepper
1 gul pepper
1 liten løk
1 agurk
3-4 tomater
1 pakke feta (jeg liker den fra kumelk)
2 bokser tunfisk ("i vann" er billigere og like deilig)
Salt, pepper, mild olivenolje, balsamicoeddik
forberedelse:
Finhakk løken og legg i en bolle.
Hakk deretter paprikaen, agurken (med skall, hvis du vil), tomater og feta grovt og la løken følge. Åpne deretter de to boksene med tunfisk og hell alt innholdet (ikke avløp) i bollen. Legg nå en bandasje med salt, pepper, olje og balsamicoeddik.
Ferdig!
Tips: Frisk baguette eller urtebaguettene for bakst smaker fantastisk!
