Focaccia - italiensk flatbrød
Flott til grilling: Bland 1/2 kube gjær, 1 klype sukker og 200 ml varmt vann og la stå i 10 minutter.
Tilsett deretter gjæren 400g mel, 1/2 ts salt og 3 ss olivenolje til en deig.
Dekk til og la stå i 1/2 time.
Elt deigen igjen og form til et 1 cm tykt flatbrød.
La det gå i ytterligere 30 minutter.
Trykk flere innrykk med fingeren, drypp olje og dryss salt over det sjenerøst.
200 ° C ca 20 - 25min.
