Gåsefett hjemmelaget som et oppslag
Gåsefett smaker deilig som et oppslag.
ingredienser:
Gänseflomen
Schweineflomen
1 løk
1 eple (Boskop)
litt pepper (hvit)
Mengden løk og eplebiter avhenger av mengden smaker.
2/3 stikkelsfluer med i underkant av 1/3 Schweinflomen sammen sakte i en kjele.
Skjær noen rester av skiver i små biter.
Skjær løken og eplet i veldig små biter (ikke legg løken i en knuser, ellers spruter den)
Tilsett begge deler, sammen med fettene i det utelatte fettet. La det koke opp.
En klype hvit pepper.
Hell væskeformen i ildfaste beholdere ved å bruke en øse. Når det er avkjølt, sett i kjøleskapet.
Som et oppslag med salt drüberstrereut rett og slett deilig.
