Hjemmelaget peanøttsmørsaus med grønnsaksretter med ris
Denne sausen smaker så godt, litt ris med stekte grønnsaker, det er nok!
Du trenger:
1 glass peanøttsmør, Asia-butikk eller stort supermarked
1 kopp melk
2 ts ketchup
1 kopp vann
1 ts soyasaus søt
Ha peanøttsmøret i en kjele. Tilsett de andre ingrediensene. Rør hele tiden på en lav flamme til alt har koblet seg sammen og blir fint tykt og kremet, uten klumper. Hvis du vil skjerpe sausen, tilsett litt chilipulver.
Stek i mellomtiden i olje i en panne 500 g sopp brun, legg til side. Stek to løk, 1 hakket gulrot og 1 hakket rød pepper i samme panne. Jeg koker 2 dl ris i saltet vann og blander det med grønnsakene. Til slutt bretter du inn soppen.
Salt, pepper.
Det er enda deiligere hvis du visper 2 egg med veldig lite soyasaus og baker en slags omelett i en nonstick-panne med litt olje. Den glir på en tallerken, ruller den opp, skjærer den i strimler og blander den under risen.
Vårløk, 1 gjeng, små skjell og spredt på risen.
Server på en dyp tallerken, pynt sjenerøst med peanøttsausen.
