Kesselgulasch
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 45 min.
Total klargjøringstid: 1 time og 15 min.
Kettle gulasj - gulasj av svinekjøtt og storfekjøtt.
ingredienser
- 300 g svinekjøtt
- 300 g storfekjøtt
- 1 liten løk
- Salt, pepper
- Søt pepper, karve, laurbærblad
- Sambal Oelek
- 3 ferske gule eller røde paprikaer
- margarin
- tomatpuré
- Zigeunersoße
- 5-6 store poteter
- 1 stort tinn av skrellede tomater
- 1 gryte
forberedelse
- Skjær kjøttet i biter av små bite, tilsett den oppvarmede margarinen, smak til med salt, pepper, paprika, spisskummen, sambaljeolje og sauté lett.
- I mellomtiden, terning løken og paprika. Tilsett løk og en 1/4 av paprikaen i kjøttet og sauter.
- Når ønsket brunfarge er oppnådd, må du fylle med vann, omtrent 2 fingerbredder, over kjøttet.
- Tilsett nå de resterende ingrediensene, fersk paprika, laurbærblad, skrellede tomater, 2 ss sigøynersaus, 2 ss tomatpuré og de skrellede / terningkastede potetene.
- La alt gå bra, som alltid prøve og eventuelt krydre det.
Det beste du tilbereder kjele-gulasj dagen før, da kan han trekke godt og bare smaker mye bedre!
