Lag karamellsirup selv
Karamellsirup smaker deilig i kaffe - spesielt iskaffe, milkshakes og uansett hvor du kan tenke på det.
Kjøpte det er dyrt, å få deg til å trenge bare sukker og vann!
Oppskrift på ca 200-250 ml
- Smelt 200 g sukker i en kjele over middels varme under omrøring til en klar, gyldenbrun væske har dannet seg.
- Hell forsiktig 250 ml vann - Vær oppmerksom på at sukkeret er nå ekstremt varmt, hell sakte, ellers skåler du deg selv opp i den stigende vanndampen!
- På grunn av det kjøligere vannet har sukkeret nå blitt en tøff karamellklump - kok det under omrøring til det har løst seg opp i vannet.
- Deretter la det småkoke i omtrent ti minutter over svak varme, hell sirupen i en glassflaske og oppbevar i kjøleskap til bruk.
Holder der i flere måneder. Nok tid til å bli kreativ og finne opp nye desserter, cocktails osv.!
