Lag hvitløksolje selv
Hvitløkolje laget av deg selv. Selv om jeg forventer at innvendingen kommer at det var tipset "hvitløkolje hjemmelaget" noensinne, men jeg prøver fremdeles på det for nybegynnere som ikke har alle tips livet (som jeg har fulgt):
forberedelse
Altså: Jeg tar en stor fersk hvitløkspære, som nå er billig overalt å kjøpe, kutter den omtrent i en beholder for håndblenderen og purrer den til massen.
Deretter tilsetter jeg 500 ml rapsolje (jeg tar rapsolje fordi den er sunn og smakløs og svært varmbar), puré begge kraftig, rist blandingen godt og fyll den i et tilsvarende stort glass.
Jeg legger ikke til noe krydder eller urter, så det kan krydres og foredles senere etter behov.
Den blir liggende lenge i kjøleskapet. Jeg har når som helst for searing, for steaming og salatdressing en deilig hvitløksolje for hånden.
Merk:
Det er hvitløksfedd i krukken klare til å kjøpe, men tærne har alltid blitt for brune og harde for meg. Dette skjer ikke med meg med oljen.
