Lage Cantuccini selv (med hasselnøtter) | TheFruitAndFlowerBasket TV
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 38 min.
Total forberedelsestid: 48 min.
Jeg liker å bake disse kjeksene fordi de er veldig holdbare og faktisk kommer veldig bra overalt.
De kommer til og med til vårt bord til frokost. Siden det er et kringle har du alltid noe hjemmebakt for gjester hjemme. En dag sendte jeg også en pakke til tanten min med posten.
Du kan også bruke stekte mandler (uten skall) til denne oppskriften. Men også en blanding av Aranzini og valnøtter smaker deilig (valnøtter med skall).
Hvis du vil, kan du også blande rosiner og dadler under denne deigen.
Personlig gjør jeg dem vanligvis med hasselnøtter fordi jeg virkelig liker nougat-smaken. (Som de fleste vet, er nougat laget av hasselnøtter.)
ingredienser
- 80 g smør
- 200 g hele hasselnøtter
- 200 g fint granulert sukker
- Glatt 530 g hvetemel
- 3 egg
- 2 ts bakepulver
- 1 pakke vaniljesukker
- Sitronskall etter smak
- en klype salt
forberedelse
- Legg hasselnøtter på et stekebrett og stek i en forvarmet ovn på 180-200 grader i omtrent 10 minutter til skallet forsvinner. (Jeg tar på pottehanskene og skreller nøttene ved å gni hverandre med begge hender.) La hasselnøttene avkjøles.
- Rør i mellom smøret til det er skummende og rør inn eggene gradvis.
- Rør deretter inn melet med de resterende ingrediensene.
- Til slutt tilsett de avkjølte hasselnøttene.
- Del deigen i 4 deler og bruk vann til å forme til 4 ruller med hendene.
- Stek topp- og bunnvarmen i en forvarmet ovn på 175 grader i omtrent 20 minutter.
- Deretter, mens den fremdeles er varm, kuttes i biter omtrent 1 cm bred med en skarp kniv og legg på et nytt stekebrett med bakepapir.
- Stek deretter i ytterligere 8 minutter.
For bedre lagring er det viktig at de bakes helt tørre. Så hold dem i småkaker, da de også brukes til jul, minst 2 måneder (oppbevares ved romtemperatur og tørr).
Du kan abonnere på kanalen vår på youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Videoen din her? Send oss ditt videotips, så gir vi deg en 50? Amazon-kupong! Slik fungerer det!
