Pickled Harzer Roller (håndost)
Du trenger:
- 1 pakke Harzer-scooter
- Kumma hele eller bakken
- Lett eller mørkt øl
Slik fungerer det:
For det første laget, legg en scooter i en leirkrukke (ølkrus), strø spisskummen over den og hell på øl. Og du gjør det lag for lag.
Til slutt krølles et fuktig kjøkkenhåndkle ned i kannen og lar den marinere hele saken på kjøkkenet i tre dager. Fukt oppvaskkluten daglig.
Jeg foretrekker malt spisskummen og mørkt øl eller røkt øl - der har vi nok av det i Bamberg.
Dette er en deilig oppslag :-)
