Svinefilet pakket inn i bacon (Parma skinke)
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 40 min.
Total forberedelsestid: 50 min.
En av favorittoppskriftene mine, for det er raskt, enkelt og deilig: svinekjøtt med Prosciutto di Parma (Parma skinke) :)
ingredienser
- 1 indrefilet av svin (ca. 500 g)
- 2 løk
- 2 fedd hvitløk
- rundt 100 g skiver Prosciutto di Parma
- Tannstikker (hvis nødvendig)
- Noe pepper
forberedelse
- Forvarm ovnen til 180 grader
- Terning løk og hvitløk og stek i olivenolje
- Skjær inn fileten på toppen for å lage en chill
- Ha den terningkastede løk og hvitløk i gryta, og smak til med pepper. Salt er ikke nødvendig på grunn av prosciutto.
- Pakk fileten helt med Prosciutto di Parma (evt. Fikser med tannpirkere)
I forvarmet ovn i omtrent 40 minutter Bon Appétit!
PS: Jeg liker å spise hjemmelaget spaetzle med salat.
