Quark dumplings

ingredienser:

250 g quark med lite fett
300 g mel
1 pakke natron
1 klype salt
70 g sukker
250 ml melk
6 ss olje
1 pakke vaniljesukker

Elt kvarken, melet, bakepulver, sukker, salt, olje og 50 ml melk med deigkroken til en jevn masse.

Form av deigen runde baller (Buchteln) og ha i en smurt form. Dette fungerer best hvis du gnir håndflatene med litt olje. Dryss deretter over vaniljesukkeret over Buchteln og hell 150 ml melk og skyv av i oppvarmet til 180 ° C ovn og stek i cirka 25 minutter. Sjekk det ofte! De skal være gyldenbrune.

Fruktig rød fruktgelé eller - ganske tradisjonelt - vaniljesaus passer til dette.

God matlyst