Rund vill-gulasj med kirsebærpraliner
Du trenger:
- 700 g villsvin-gulaske
- 2 løk
- 1 gulrot
- litt purre og selleri
- 2 tomater
- 1 pose tørket porcini-sopp
- Timian, salt, pepper
- 1 kopp krem
- lite mel, 1 glass rødvin, 1 glass vann
- 5 kirsebærpraliner i den røde pakken (på fransk min kjære).
forberedelse
Stek kjøttet kraftig i tistelolje i en panne, lag i en brannsikker gryte. Surr også grønnsakene i pannen, tilsett den gjennomvåt soppen og krydder, rør inn mel, vann, rødvin og dryss over dem.
Dekk til med lokk eller med aluminiumsfolie, stek i ovnen, 200 grader, 1 times lapskaus. Se, pirke inn kjøttet, det er mykt, godt, eller det kan ta ytterligere 20 minutter? For å bite i et stykke, bestem deg.
Retten er klar, rør rundt, og nå kommer trikset:
5 av kirsebærsjokoladene beskrevet ovenfor smelter i den.
Du kan også ta mer. Deilig! Spätzle eller potetmos og grønn salat.
