Russiske kvarkkaker
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 45 min.
Nachgebacken og syntes den var deilig.
ingredienser
- 400 g kvark
- 250 g mykt smør
- 300 g mel
- 1 klype salt
- 1/2 bakepulver
- å rulle litt sukker
- dryss over litt kanelsukker
forberedelse
- Bland kvarken med smøret, tilsett de resterende ingrediensene bortsett fra sukkeret og elt til en jevn deig.
- Kjevle ut deigen på en melet arbeidsflate som er ca 3 mm tykk.
- Skjær ut sirkler med et glass (ca. 7 cm i diameter).
- Dryss sirklene med kanelsukker og brett i en halvmåne.
- Dryss halvmånen igjen med sukker og brett begge hjørnene sammen.
- Rull nå deigbitene igjen i normalt sukker.
- Stekes i ovnen og stek på ca 180 grader i cirka 15 minutter.
Kakene er deilige, men siden jeg ikke oppfant oppskriften, kan jeg ikke si noe om holdbarheten. Jeg tror de ikke varer lenge uansett, de er oppe om to dager. La det smake deg.
