Oppbevar grønnsaker optimalt
En optimal lagring av grønnsaker er vanskelig i husholdningen, så du bør konsumere grønnsakene raskt hjemme, men hvis det skal oppbevares i noen tid, er det godt å vite ved hvilken temperatur som bør gjøres best.
Det er folk som handler hver dag og andre som handler shopping i flere dager eller til og med flere uker. Siden grønnsaker ofte og ofte kjøpes, men ikke tilberedes umiddelbart og tilberedes, bør man huske på at grønnsaker krever lagring ved visse temperaturer. Så du kan sikre lengre friskhet, vitaminer og kvalitet. Tross alt vet man ikke nøyaktig hvor lenge varene allerede har blitt lagret under handel. Siden vi ikke har muligheten hjemme i handelen er u. a. forskjellige temperatursoner, fordampningskjøling (tåke av små vanndråper) må vi bare se på at vi i det minste vet hvor og hvordan jeg kan lagre grønnsakene for en lengre holdbarhet.
Ved for høye temperaturer øker nedbrytningen av ingrediensene og grønnsakene tørker raskt ut og muggsopp begynner å vokse. Derfor bør du lagre kaldtolerante grønnsaker hjemme i romtemperatur, men beskyttet mot direkte sollys og trekk. Mange vet allerede, det beste stedet for z. B. Poteter og løk er et kjellerstue.
For kjøleskap med grønnsaker er selvfølgelig kjøleskapet eller grønnsaksrommet det beste stedet for oppbevaring.
Etter kjøpet av z. Som gulrøtter, kohlrabi og reddiker bør best fjerne de samme friske bladene, fordi det fratar grønnsakene unødvendig mye vann og næringsstoffer.
Det er også veldig viktig å vite at man alltid skal holde frukt og grønnsaker atskilt fra hverandre, fordi mange typer frukt frigjør en gass som heter etylen, som bare fremskynder modningsprosessen og får grønnsakene til å bli gamle for tidlig.
Siden jeg er veldig interessert i emnet, forsket jeg på Internett for å gjøre meg smartere når det gjelder lagring av grønnsaker. God lagring sparer penger og tid som trengs for å kjøpe nye grønnsaker. Det var da jeg kom over et bord som gir litt informasjon om best lagring av noen av de mest populære grønnsakene vi kjøper.
Kaldresistente grønnsaker
| blomkål | Holdbarhet opptil 30 dager ved 0 grader |
| brokkoli | Holdbarhet opp til 14 dager på ca. 0-1 grader |
| kinakål | stabil ved 0 grader i 30 - 60 dager |
| sikori | Stabil ved 0-1 grader i opptil 30 dager |
| isbergsalat | Holdbarhet opptil 20 dager ved 0 grader |
| lam salat | Stabil på 0,5 grader i opptil 20 dager |
| gulrøtter | Stabil på 0-1 grader i 80-120 dager |
| kål | Stabil ved 0 grader i opptil 90 dager |
| bladsalat | Stabil ved 0 grader i 7-20 dager |
| kålrabi (uten blader) | Stabil på 0 grader i 50-80 dager |
| purre | Stabil ved 0-1 grader i 30-60 dager |
| sopp | Stabil ved 0 grader i 5-7 dager |
| reddik | Stabil ved 0 grader i opptil 7 dager |
| rosenkål | Stabil ved -2 grader i 20-35 dager |
| selleri | stabil på 0-1 grader opp til 28 dager |
| asparges | Stabil ved 0-2 grader i 14-21 dager |
| spinat | Stabil ved 0-1 grader i 10-14 dager |
| savoy | ved -1 grader opp til 80 dager |
| løk | Stabil på -1 grader i opptil 200 dager |
Kaldsensitive grønnsaker
| Grønne bønner | Stabil ved 7-8 grader i 7-10 dager |
| agurker | Stabil ved 7-10 grader i 10-14 dager |
| poteter | Stabil ved 4-7 grader i 50-150 dager |
| gresskar | Stabil ved 7-10 grader i opptil 30 dager |
| paprika | Stabil på 7-10 grader i opptil 21 dager |
| tomater | Stabil ved 8-10 grader 7-21 dager |
| zucchini | Stabil på 8-10 grader i opptil 14 dager |
Hvis du holder deg til temperaturene, kan du kjøpe og lagre grønnsaker. Jeg er litt smartere nå og vet nå hvordan jeg skal lagre grønnsakene mine, jeg håper jeg kunne hjelpe deg med det også.
