Schwäbisk coleslaw
Halver en middels kål (hvit eller rød kål), fjern stilken, plan eller finkutt i fine strimler med en skarp kniv og legg i en glassbolle. Krydre godt og smak til med litt malt malt pepper. La stå i minst 1 time.
Tilsett deretter 2 ss rapsolje og 3 ss urteddik og dryss over finhakket persille eller gressløk.
La den deretter hvile i ytterligere 2 timer i kjøleskapet. Rør godt før servering.
