nepe puré
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 20 min.
Mairübchen, noen kjenner henne også under navnet "Teltower Rübchen", er for tiden mine absolutte favorittgrønnsaker. De smaker lik kålrabi, men mildere og mildere. Her er mitt tips: en Mairübchen-puré for fire personer.
forberedelse
- Skrell 800 g Mairübchen og skjær i biter, kok opp med 200 ml vann i en lukket gryte i omtrent ti minutter.
- Med 100 ml fersk helmelk (ingen UHT-melk, som har en så morsom ettersmak), purre grovt salt og nykvernet svart pepper (mengde etter smak).
- Strø over hakket frisk brønnkarse eller gressløk før servering.
- Gå bra med kokte poteter. Etter min mening en skikkelig fin, lett og fordøyelig våroppskrift!
