Vegetabilske muffins ganske enkle og krydret
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
Nok en muffinsoppskrift, som er ganske enkel i tilberedningen. Grønnsaksmuffinsene er fine og krydret og bør serveres med en dukkert etter eget valg.
ingredienser
(For 12 stykker)
- 250 g mel
- 2 ts bakepulver
- 100 g mykt smør
- 2 egg
- Salt, pepper
- 150 ml melk
- 150 g frosne smørgrønnsaker
- 150 g revet Emmentaler
- Fett til muffinsformen
forberedelse
- Forvarm ovnen til 180 ° topp- og undervarme.
- Pisk smøret til det er kremet, rør inn eggene gradvis.
- Bland melet med bakepulveret og sikt inn i smørmel, rør inn melken, brett inn grønnsakene og revet ost, tilsett salt og pepper (ikke for mye, osten krydder allerede).
- Smør muffinsskålen og fyll deretter de 12 brønnene 2/3 hver.
- Stek muffinsene i omtrent 30 minutter og nyt den varme.
