Vegetarian Pumpkin Quiche
tid
Forberedelsestid: 25 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 55 min.
Vegetarian Pumpkin Quiche
ingredienser
- 200 g mel
- 100 g smør eller margarin
- 60 ml vann
- 1/2 ts salt
- 1/2 Hokkaido gresskar
- 1/2 L grønnsaksbestand
- 1 haug med vårløk
- 1/2 rull geitost
- 2 egg
- 1 kopp krem
- 50 g revet ost
- Pepper, salt, muskatnøtt
forberedelse
Lag en eltedeig av mel, smør, salt og vann og kjøl i en kort periode. Dekk deretter en quicheform eller springform med den, skyv opp kanten. Stikk deigen med gaffelen flere ganger.
Utløs melbollene, terning dem og stek i 1/2 l grønnsaksbeholdning i cirka 15 minutter. Tøm, bruk buljong senere ellers. Fordel gresskar på deigen. Vask og skjær vårløk og smør på toppen. Skjær geitost i tynne skiver og legg over den.
Bland egg, fløte, pepper, salt, muskat og hell over quiche. Ikke salt for sparsomt, fordi det ikke brukes skinke. Dryss deretter revet ost over den.
Ved 200 ° bakes det hele i ovnen fin gyllenbrun (ca. 30 minutter).
