Nok en velsmakende carbonara-saus
I 15 år har vi spist denne velsmakende og raske sausen etter å ha spist den sammen med en venninne.
Denne sausen er veldig god som reserve for overraskelsesgjester eller overraskende matlaging-må-fordi-annet-alt-spist.
Derfor har jeg alltid ingrediensene i huset.
Det er ikke en "Clou de Gourmet", men virkelig deilig og allsidig:
Grunnoppskrift for 4 personer:
Stek 200 g terningkokt skinke veldig kort i en liten panne i rikelig med smør. Tilsett 250 ml krem og rør med visp 400 g bearbeidet ostekremen til den er helt smeltet. Ferdig.
Hvem liker det: 100g blåmuggost eller 100g parmesan.
Hvis du liker det krydret: krydre med kyllingbullsand eller med sitron eller sukker eller muskatnøtt eller urtekrydder.
Et annet tips: veldig godt egnet som en hvit saus i lasagne.
Forberedelsestid: 5 minutter.
