Kald reddik suppe
For noen dager siden kom grønnsakeren vår med veldig billige reddiker - for nesten alle av dem hadde sprukket på grunn av værkaprisene! 10 cent per bunt - det passer!
Vi tar 4 til 5 gjeng (uten blader selvfølgelig), gir dem sammen med en god håndfull petesilie i blenderen og purerer dem. Ha puréen i en bolle og tilsett 2 til 3 kopper kremet kvark (nok til å lage et litt kremet stoff). Så salt, pepper, litt chili (eller cayennepepper). Det hele kommer i kjøleskapet. For å servere i et fint glass, legg hakket persille på og nyt.
