Nederlandske poffertjes
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 3 egg
- 150 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 1 klype salt
- 75 g mel
- 75 g bokhvete mel
- 4 ts bakepulver
- 120 ml melk
- melis
- smør
Hvis du ikke har bokhvete mel, gjør det også vanlig mel.
forberedelse
- Pisk sammen egg, sukker og vaniljesukker med klypen salt til de er fluffy. Bland mel med bakepulver og rør rundt. Tilsett melk. Hvis du vil, kan du også tilsette litt kanel i deigen. Smaker etter jul :-)
- La deigen svelle i omtrent 20 minutter. Så med en liten sparkel i den varme Poffertjespfanne. Stekes på begge sider til de er lysebrune! Du kan også ta en klemflaske for porsjonering (tilgjengelig i butikkene).
- Server best smeltet smør med en børste (gummibørste) over de ferdige Poffertjes og dryss med pulverisert sukker.
Forberedelsestid ca. 20 minutter uten hvileperiode.
En Poffertjespfanne er en slags stekepanne, med avhengig av typen med 7-19 små hulker er utstyrt. Pannen brukes som alle andre panner på komfyren. De har også strøm, men de er ikke så gode. Pannen er tilgjengelig på f.eks. eBay.
