Gresk ostekrem
Ingredienser for 4 personer:
250g sauost
2 løk
200g mykt smør
3 fedd hvitløk
4 sesamfrø
pepper
forberedelse:
Knus saueosten med en gaffel, finhakk løkene. Puresmør, knuste hvitløksfedd og knust sauost med en blender eller i en foodprosessor. Krydre kremen med pepper. Tilsett løkterningen og fyll i en bolle.
Stek sesamfrø i en fettfri panne over svak varme mens du rører og la avkjøle. Fordel deretter på fløten og chill.
Før servering tar du det imidlertid ut av kjøleskapet i god tid slik at kremen kan spres.
Velsmakende med flatbrød, oliven og bondesalat (isbergsalat, tomater, agurk, mais, røde bønner, etc.)
