honning steke
Honningsteik for 4-5 personer
ca 1,5 kg svinestek
honning
3 løk
1/4 l vin
1,5 liter vann
1 kopp 200 g krem
Zuckercoloer
2-3 ss øyeblikkelig saus
Soßenbinder
Olje for searing
Pensle steken på den ene siden med to til tre ss honning og legg den med honningsiden i en stekepanne med veldig varm olje. Pensle deretter den andre siden av steken med honning. Stek steken på alle sider til den er nesten svart (dette er ikke en stavefeil).
Tilsett deretter omtrent 1 1/2 l vann til yngen, tilsett 1 dynget teskje Sambal Olek (det er kinesere). Tilsett så 3 skiver løk og stek i ca 90 minutter. Tilsett deretter 200 g fløte og en 1/4 l vin og en dash sukker cupola. Tilsett 2 til 3 ss øyeblikkelig saus. Tykn deretter alt med sauspermer.
