Linsesuppe med hakkeboller og grønnsaker
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 40 min.
Total forberedelsestid: 55 min.
ingredienser
- 500 g kjøttdeig (storfekjøtt, svinekjøtt eller blandet hakk)
- 300 g linser
- 140 g poteter
- 20 g smør
- Dyr gjennom 90 g bacon
- 1/2 L vann
- 1/2 L kyllingbuljong
- 1 haug suppe grønnsaker
- 3 løk
- 3 laurbærblad
- 4 einebær
- Klype pepper og klype salt
forberedelse
- Linser i ett ½ Tilsett kaldt vann i en liter kaldt vann i 45 minutter.
- ½ Tilsett 1 liter kyllingbuljong i en gryte og la den varme.
- Vask greenene, hakk og tilsett i kyllingbuljongen. Tilsett de 3 laurbærbladene, litt pepper, 4 einebær og en fjerdedel løk til kyllingbestanden. Kok opp hønsebestanden og smak til med salt. Legg deretter tilbake i liten skala og la grønnsakene småkoke i 20 minutter.
- Sett nå linsegryten med det bløtlagte vannet på middels nivå.
- Skjær den andre løken i små terninger og sauter kort, og deretter baconet.
- Bland kjøttdeig med alle ingrediensene og tilsett den dampede løk.
- Terning av potetene, tilsett så til linsesuppen og baconstykket.
- Terning den tredje løken og stek med de 15 g smør, tilsett deretter linsene og rør en gang.
- Fra de kokte grønnsakene skummet du bort litt buljong, ca 1/4 liter og tilsett linsesuppen. La linsesuppen koke kort og kraftig, reduser deretter linsesuppen til liten og la det småkoke i ytterligere 20 minutter.
- Slå nå av linsesuppen, men kan forbli på komfyren. Form kjøttdeig til små kjøttboller, kok det i litt buljong og tilsett det til linsesuppen. Nå i liten skala i 10 minutter. la det småkoke forsiktig.
- Tilsett deretter linsesuppen med salt og de resterende grønnsakene med aksjen i gryten og rør om. Nå kan linsesuppen serveres.
tips: Tilsett ferske brødskiver, bare deilig med linsesuppe!
