hirse suppe
I ettermiddag kokte jeg hirsesuppe for første gang og ble hyggelig overrasket over den store smaken av suppen. Siden hirse også er veldig sunt, vil jeg gi oppskriften min videre til deg. Tallene er bare omtrentlige verdier.
Altså: Ca. Finhakk 10 cm purre (bare hvit del), tilsett 2 hvitløksfedd, skrellet og halvert, og stek i olje. Tilsett deretter cirka 150 g gull hirse og en grønnsaksbestandskube og stek dette kort, fyll deretter på med omtrent 1 liter kokende vann og la hirsesuppen småkoke i omtrent 30 minutter. Til slutt, fyll opp med skummet melk til ønsket konsistens, kok opp igjen og salt til slutt suppen (Maggi?) Og tilsett finhakket gressløk til suppen. Vi spiste smørbrød.
Om kvelden ble resten av suppen i kjøleskapet så tykk at vi spiste den - oppvarmet igjen og drysset med fersk persille - som en deilig sideskål.
