Potetsalat i følge Muddis Art
tid
Total forberedelsestid: 40 min.
En for oss er "alltid-og-hører-til" - en sideskål til grilling. Advarsel! Denne salaten er ikke for de figurbevisste, fettsparere, sunne hunder osv.
Det er en gammel familieoppskrift uten ny Schischi (er ikke ment ond) og tilberedes på fester / feiringer, i 5-10 ganger mye, spesielt spist av mennene veldig glade som grillmat.
forberedelse
- Først av cirka 1,5 kilo små poteter (som trillinger) koker kokte poteter. Jeg legger litt spisskummen til saltvannet. Skrell potetene mens de fortsatt er varme og la avkjøle.
- Kok 5 egg hardt, skrell, la avkjøle.
- 9 dyngede spiseskjeer majones (ja, jeg tar noen ganger ferdig), 3 ss agurkskiver, 1 1/4 ts salt, 3/4 ts fersk malt malt pepper, 1/2 ts knutepulver, 1 pr. Sukker, 1 dyng sennep sammen.
- Ha i 1 finhakket løk. Tilsett 8 - 10 terninger cornichons og tilsett.
- Skjær nå potetene i tynne skiver (-> eggskive), skjær de harde eggene først i skiver og deretter i 1/4 (skjær skivene 1x på langs og på tvers), alt i bollen.
- Bland godt og la det om mulig løpe i minst noen timer og gjemme seg for familien (jeg må gjøre det her, ellers prøver mannen min for ofte).
- Hvis du vil, tilsett litt terninger kjøttpølse / lioner.
En annen variant:
- La egg og terning 3-5 kyllingfilet og legg til dem.
- Eller som med kjøttpølse og deretter to ganger malte hare nøtter (skal være veldig finmalt) rør under sausen, ca 100 g.
Til Matjes-variant:
- Tilsett litt mer løk og sprudlende baconsmuler, fra stripete bacon.
Ha det morsomt å smake og ha god matlyst!
