Smørdeig olivenpinner med urter
tid
Forberedelsestid: 40 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 1 time.
Disse deilige butterdeigpinnene med oliven og urter var i samfunnet vårt på Verdens bønnedag for kvinner. I år var det Egypt sin tur, og disse barene var en velsmakende matbit som jeg ikke ønsker å holde tilbake fra deg.
ingredienser
- 100 g svarte oliven
- 1 haug vårløk, glatt persille og dill
- litt fersk mynte (etter smak)
- 5 tær hvitløk
- 1 ts malt spisskummen og varmt paprikapulver
- 3 ss brødsmuler
- Salt etter ønske
- 1 egg / 1 eggeplomme
- svarte sesamfrø
- 4 tallerkener med frossen butterdeig
forberedelse
- Legg deigbitene ved siden av hverandre for tining.
- Putt om nødvendig oliven eller kjøp dem uten dem
- Skjær vårløk og hvitløksfedd i store biter.
- Vask og tørk urtene, fjern det fra stilkene. Knus disse ingrediensene med blenderen. Tilsett salt, egg og brødsmuler og bland godt.
- Legg 2 deigstykker oppå hverandre og kjevle ut til like store rektangler (størrelse på bakeplaten). Legg den første platen på benkeplaten, spre olivenpastaen på den og legg den andre platen på toppen. Kjevle den over med bakervollen og klem alt sammen.
- Skjær deigen i 2 cm brede og 10 cm lange strimler eller sykle og legg på en bakeplate (med bakepapir). Pensle med den slått eggeplommen og dryss over de svarte sesamfrøene.
- omtrent Stekes i 20 minutter på omtrent 160 grader med konveksjonsovn til stengene er lett brunet.
- Den smaker av en yoghurt-dukkert med agurk, mynte, salt og pepper (hvitløk trenger ikke nødvendigvis være det)
- Velsmakende som festbit til vin og øl, men også orientalsk krydret te smaker godt.
