Schnitzel som proffene
Klapp først på schnitzelen (kalkun, storfekjøtt eller svinekjøtt) for å skape en jevn, jevn overflate. Vend deretter schnitzelen først til mel, deretter til en eggblanding (egg, salt, pepper og fløte) og vend deretter om til brødsmuler, før den stekes kort i varm olje.
Et lite tips: I oljen en fedd hvitløk, rosmarin kvister og en slitasje av sitronskall og appelsinskall!
Hvis oljen er varm nok, trenger schnitzelen fra hver side maksimalt 90 sekunder - si 3 minutter og deretter på tallerkenen med eventuelle sideretter.
