Det schlesiske himmelriket
For alle de som vil kombinere hjertelig med "søt"!
"De som ikke kjenner himmelriket har levd forgjeves", sier sileserne :)
Så vi gir livet en mening og lar oss gå!
For 4 porsjoner
- 600 g svinekjøtt (røkt, for eksempel svinekjøtt eller røykt svinekjøtt)
- 400 g blandet bakefrukt
- 400 ml vann (til bløtlegging)
- 1 stk saus pepperkaker (finnes i butikken med sauspakken, backerbsen ....)
- 1 sitron ubehandlet
- 1 liten bit kanelstang
- 1 klype sukker
- (noen potetboller, klare eller i henhold til din egen oppskrift)
Fortsett med forberedelsene
- Bløt frukt i vann dagen før.
- Neste dag vasker du sitronen og kutter av litt skall, koker sammen med bakefrukten med det bløtleggende vannet, sukkeret og kanelpinnen (ca. 30 minutter).
- I mellomtiden må du vaske kjøttet eller baconet og la det koke i mye vann i omtrent 30 minutter til kjøttet / baconet er mørt.
- Ha frukten i et dørslag, samle buljongen. Fjern kanelstangen og sitronskallet.
- Hold den bakte frukten varm. Smuldre saus pepperkaker og bind buljongen med den.
- Skjær kjøttet, legg på tallerkenen. Den bakt frukt og potetboller med den og sausen over eller under den.
