Enkel kirsebærtiramisu
ingredienser
- 1 glass (720 ml) kirsebær
- 200 ml kald sterk kaffe
- 70ml amaretto
- 500g mascarpone
- 500g lav-fett kvark
- 3 ss sitronsaft
- 1 pakke vaniljesukker
- 75g sukker
- 200g svampkjeks
- 1 ss kakaopulver
- Amarettini å dekorere
forberedelse
Hell kirsebær i en sil og tøm veldig godt. Bland 175 ml kaffe og 50 ml Amaretto. Quark, mascarpone, sitronsaft, vaniljesukker, sukker, 25 ml kaffe og 20 ml Amaretto med blenderen, rør til en kremet masse.
Legg halvparten av svampfingrene i en ildfast form. Drypp med halvparten av kaffen Amarettomix. Påfør 1/3 av mascarpone-kremen på toppen. Fordel kirsebær på toppen. Glatt den andre tredjedelen av kremen på toppen, dekk til med mer skjeer og drypp sammen resten av kaffen amaretto-blandingen. Spre den resterende mascarpone-kremen løst på den. omtrent 2 timer i kjøleskapet. Støv med kakao rett før servering og pynt med Amarettini.
