Spaghetti med trøffelsmør
Spaghetti med "trøfler" kan tilberedes superlett og relativt billig.
Oppskrift for 4 personer:
400 g spaghetti, omtrent 4 eller 5 ss olivenolje med trøffel / trøffelsmak, i stedet for ekte trøfler tar du bare trøffelsmør (mye av det) 3,4,5 osv. Hvitløksfedd, (skjær i to, hakk - som alltid) salt og farget pepper bruket.
Kok spaghettien i saltet vann mens du varmer opp oljen i en liten kjele, tilsett hvitløken og la det surre. Tøm spaghettien og bland sjenerøst med trøffelsmør. Avhengig av smak, fjern eller la hvitløken ligge. Uansett hva du vil. Anrett spaghettien på en tallerken og hell over olivenoljen. Til slutt legger du pepper over spaghettien.
Fordelen er at du ganske enkelt sparer mye penger - smøret er allerede tilgjengelig fra ca 1,60 EURO i en lavprisbutikk med en stor A ;-), fordi ekte trøfler er super dyre og tilberedningen krever mer trening. Oljen og smøret gir sammen en sterk aroma. Smaksopplevelsen er bare fantastisk OG den kan varieres individuelt. Men hvis mulig ikke ta parmesan eller noe sånt, det stemmer ikke veldig her.
