Fylt smør dobbeltstjerner
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Hvileperiode: 30 min.
Total forberedelsestid: 55 min.
Selvfølgelig kan disse smørkakene fylt med kakaokrem også bakes i andre former (f.eks blomster, hjerter eller bare runde).
ingredienser
For stjernene: (omtrent 25 dobbeltstjerner)
- 250 g mykt smør
- 150 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 3 eggeplommer
- 400 g mel
- 1 pk natron
For fylling:
- 50 g mykt smør
- 50 g pulverisert sukker
- 1 ss kakaopulver
forberedelse
- Bland det myke smøret med sukker, vaniljesukker og eggeplomme til det er kremet. Bland melet med bakepulveret, sil og rør deler i smør-sukker-egg-blandingen.
- Form deigen til en ball og sett i kjøleskap i minst 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 180 grader topp / bunn varme (eller 160 graders luftsirkulasjon).
- Kjevle ut den avkjølte deigen ca 0,5 cm tykk og kutt ut stjerner, skjær ut et hull i halvparten av stjernene i midten.
- Legg stjernene på arket bakefolie eller bakepapir med litt plass.
- Baketiden er 8-10 minutter i forvarmet ovn.
- Etter steking tar du stjernene forsiktig ut av brettet og lar dem avkjøle.
- I mellomtiden, for fyllet, bland det myke smøret med pulverisert sukker og kakao.
- Pensle en full stjerne med fyllet fra de avkjølte stjernene og dekk den til en stjerne med et hull.
