Vegetarisk grønnsakspanne med ris
tid
Total forberedelsestid: 45 min.
En oppskrift med til en grønnsakspanne. Går superenkelt, raskt og er bare deilig!
ingredienser
- 3 paprika (rød, grønn, gul)
- 1 stor løk
- 3-4 fedd hvitløk
- 1 kl. Kan av mais
- 1 tinn champinons
- 1 middels zucchini
- 1 boks med skrellede tomater
- 1 kube vegetabilsk bestand
- 1 kube kjøttbuljong
- 1 kokepose med ris
- Salt, pepper, karri eller kinesisk krydder
- 1 ss tomatpuré
- 1/2 pakke pureede tomater (dvs. uten biter)
- 2 ss kremfriche
forberedelse
Så kok først risen i saltet vann, etter pakningsvedlegget. Terning så paprika, løk, hvitløk, champinons, courgette og stek godt med maisenna i en panne med litt olivenolje eller annet (etter smak).
Tilsett så boksen med skrellede tomater -> hakk også tomatene. Rør deretter godt og tilsett tomatsaus, tomatpuré og aksjebiter og smak til med salt pepper og kinesisk krydder. Tilsett deretter den ferdige risen og creme fraiche og rør godt og klart!
Tips på kanten:
Hvis du legger til noen Gauda-ostebiter og lar dem småkoke til de smelter, kan du også lage superfylte paprika. Bare fyll de rå paprikahalvdelene med den, legg litt revet ost over den i en gryterett (dekk bunnen med litt buljong slik at paprikaen ikke brenner). Deretter i ca 10-15 minutter med konveksjonsovn 180 ° C igjen i ovnen. Også super deilig ...
