Hva du kan gjøre med mørtel og pestle
Det er mennesker som samler morter. Det er store eksemplarer av granitt, japansk porselen. Jeg elsker mørtler og støtter av oliventræ. Generelt kan man si at jo større pestelen er, jo bedre kan alt slipes.
At man tar mørtelen for peppercorns og andre krydder, det er klart.
Men har du noen gang knust hvitløk med salt til en lime - eller kapers triturert til en jevn grøt - muligens med persille og deretter tilsatt olivenolje?
Du kan rive sesamfrø eller tilsette gresskarfrø og gresskarfrøolje, kjempegod!
Du kan male mandler til et veldig fint mel. Eller hakk hard ost sammen med litt tørt brød.
Fordelen med mikseren er rask rengjøring, og du kan se nøyaktig grad av findeling.
Og nå et tips til toalettet:
Plasser en liten messingmørtel med korianderfrø og litt kardemomme i rommet. Hvis du vil friske opp luften, en gang kort mørtel - bedre enn sprayet!
