tidForberedelsestid: 10 min. Steketid eller steketid: 15 min. Total forberedelsestid: 25 min. Her kommer den raske kjeksdeigen min til rundstykker, paier eller annet pålegg! ingredienser: 4 egg...
tidForberedelsestid: 10 min. Total forberedelsestid: 10 min. Shortcrust wienerbrød (uten kjøling og ventetid) Shortcrust wienerbrød - kan brukes umiddelbart. ingredienser 2 egg 200 g sukker 200 g...
På lørdag trengte jeg gjærdeig. Fordi jeg visste at lørdagen ville være stressende, rørte jeg ham på fredag og slapp ham i kjøleskapet over natten. Alt forandret seg, og jeg trengte ikke deigen. Så...
Et tips om hvordan gjærdeig blir enda bedre og luftigere! Tilbered gjærdeig dagen før, la den hvile i 1-2 timer. Pakk deretter inn festefilm og frys over natten. Neste morgen rauser, tiner og lar opp...
tidTotal forberedelsestid: 10 min. En gang jeg ikke hadde natron i huset og det var søndag og jeg trengte en kake til mandag, søkte jeg litt på Internett og jeg kom over Eischwerteig: Vi veier...
Her på TheFruitAndFlowerBasket har jeg lest tips som du kan la gjærdeigen i ovnen på 50 grader. Etter min mening er det bortkastet energi. Jeg legger helst gjærdeigen i en bolle, dekker den med en...
Som en ikke-tilbakelagt profil vil jeg gi et tips til shortcrust-kringle. I følge min oppskrift på shortcrust wienerbrød, må deigen godt avkjøles før videre bearbeiding. Dette kan bli godt avkjølt,...
Jeg baker gjerne fruktkake (eple, plommekake) med gjærdeig. Jeg får veldig godt med gjærdeig, han lykkes alltid, likegyldig, enten det er med fersk eller tørr gjær. Noen ganger må den være rask,...
Quarkölteig er en allrounder. Den tilberedes raskt og trenger ikke å gå som gjærdeig. Forleden ville jeg bake en liten plommepai og bakte samtidig en halv rund tarte flambée. For singler er et helt...
Har dette noen gang skjedd med deg? Gjæren din vil ikke bare komme i sokkene? Du gjorde alt riktig, men deigen blir død og fungerer ikke egentlig? Her er et enkelt triks som en mesterbaker en gang...
