Stekte poteter med brawn og salat
tid
Forberedelsestid: 50 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 1 time.
Jeg kjenner denne oppskriften fra barndommen. Men jeg forberedte det ikke på lenge, fordi mannen min fortalte meg en gang at han ikke liker brawn. Men nå har jeg gjort det igjen for å få mannen min på smak.
Oppskriften er for 4 personer.
ingredienser
For de stekte potetene:
- 1 kg poteter
- bacon
- 1-2 løk
- Salt og pepper
Til salaten: (jeg laget tomatsalat, du kan gjøre en annen)
- 4-5 middels tomater
- 1 liten løk
- forskjellige urter
- noe balsamicoeddik
også:
- Sukker (ca. 1 ts)
- 1-2 glass gelé
- Maoynnaise eller remoulade
forberedelse
- Skrell, vask og skiv potetene.
- Terning av baconet, skjær løken i fine terninger.
- Tøm baconet i en panne, tilsett halvparten av potetene, tilsett halvparten av løken, smak til med salt og pepper.
- Tilsett deretter andre halvdel av poteter og løk, og smak til igjen med salt og pepper.
- Det hele da sprøtt med gjentatte vendinger sprø.
- For tomatsalaten, terning tomatene.
- Hakk løk og legg til tomatene.
- Finhakk urter.
- Tilsett balsamicoeddik, sukker og urter i tomatene og rør om.
- Fjern kniven fra glasset med en kniv og sett den på en tallerken, del den i 2 eller 4 biter.
- Deretter ordner du alt på en tallerken og pynt brawn med mayo eller remoulade.
Kos deg med måltidet!
