Hjemmelaget chilipasta
For de som liker det varmt ... hjemmelaget chilipasta.
ingredienser
- grønne chilier kuttet i biter
- skrellede hvitløksfedd kuttet i biter
- salt
- olivenolje
forberedelse
Nå kaster du alle i blenderen og purrer det hele med olivenolje. Ta så mye olje at det bare lages en fin pasta. Forholdet chili / hvitløk / salt gjør at du får ganske smak.
Fylt i et glass, holder chilipastaen i kjøleskapet i noen uker. Men du kan også fryse dem, enten som "hauger" (som Dobby gjør med ingefær / hvitløk) eller i isbitbrettet.
Nok et tips: Chilis, enten det er grønt eller rødt, jeg har alltid frosset helt. Til matlaging tar jeg den fra fryseren og kutter den direkte i kasserollen med saks. Så jeg har aldri "chili" på fingrene.
