Italiensk frokost - stekte egg med en forskjell!
tid
Forberedelsestid: 8 min.
Slik som frokostvandrere blant oss kjenner sannsynligvis oppskriften, med oss i området som absolutt er den absolutte bestselgeren.
I leiligheten vår lager vi alltid en diger panne om morgenen etter en fest, for det er raskt, du trenger nesten ikke noe og noen få munn blir popsatt.
Man trenger en person med god sult:
ingredienser
- 2-3 egg
- 1 tomat
- noen få skiver av tynt kuttet mozarella (går bra med brødmaskinen)
- Krydder etter smak, enten bare klassisk salt / pepper eller til og med paprika, litt oregano, basilikum ...
- 1 panne med lokk (for eksempel bare et grytelokk)
- Alt går bra med lette brød eller ruller
forberedelse
Skjær tomaten, sauter i 2-3 minutter i olje, slå eggene i pannen, når de begynner å fete, dekk pent med mozarella. Hvis du kan, uten hull (for optikken), smuldre lokket og stikke innimellom en eggeplomme med fingeren. Myk = flytende eggeplomme, fast = ... nah? Som du vil.
Jeg ville salte den etter matlaging. Jeg tror på en eller annen måte at eggene da blir løsere. Du kan enten klippe av deler eller dyreinntrykk og skyve det i ett stykke fra gryten på platen.
Variant 1:
I tider med Mozarella-nødstilfeller i kjøleskapet fungerer og smaker det godt med tynne (!) Parmesanskiver!
Variant 2:
For krevende gourmet-ganer anbefales det å toppe parmesan-sorten med hakket rakett, men definitivt ikke før kort tid før servering. Smaker fantastisk.
