Svinefilet fylt med svisker
Du trenger en fersk svinefilet på omtrent 400 g, 200 g svisker
Bor en slags tunnel forsiktig inn i svinefileten med det tynne håndtaket på en tresleiv. Rett før den andre enden, slik at du bare har en åpning. Nå er fileten fylt med pitte svisker.
Disse er tilgjengelige i tetra-pakker, de trenger ikke lenger å bli gjennomvåt som før.
Trykk inn plommene med hjelp av et trehåndtak.
Lukk med 2 tannpirkere på tvers.
Salt og pepper nå hele fileten.
Stek i en blanding av olje og smør rundt, støv med mel.
Hell deretter i en ovnfast tallerken, hell litt buljong blandet med krem over det.
Dekk til med aluminiumsfolie og stek på 200 grader i 30 minutter i ovnen.
Skjær skiver etter tilberedning, tilsett potetmos og stekte løkringer.
Krydre sausen ut av gryten igjen, tilsett salt om nødvendig og server.
Du vil se et dikt - og gjøres raskt.
