Modne tomater

For meg er de smakfullste grønnsakene tomater. Helst fullmodnet, som virkelig smaker som sommer. Dessverre, spesielt i de kaldere månedene, er det ofte tomater som tilbys som ennå ikke er fullt utviklet.

Mange vet at epler ikke bør lagres sammen med annen frukt fordi de frigjør etylengass, som er et naturlig modningsmiddel. Men du kan bruke denne effekten fantastisk til de ennå ikke modne tomatene: Du legger fem eller seks tomater i en papirpose (kanskje du også kan bruke plast - jeg har ikke prøvd det enda) og tilsett et eple. Etter kort tid modnes tomatene og smaker mye bedre.