Enkel søndagslunsj - stek storfekjøtt med mye saus
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 3 timer
Total forberedelsestid: 3 timer og 15 minutter
I noen tid har vi en favorittrett som er superenkelt å tilberede og smaker veldig deilig. En flott søndagslunsj, laget med veldig liten innsats og skikkelig deilig: roastbiff med mye saus.
Du kan forberede den godt om kvelden før, så du har mindre jobb på søndag.
ingredienser
- 700 g - 1000 g stekt storfekjøtt
- litt mel for støv
- 2-3 ss smør
- 250 g - 300 g krem
- 200 g - 300 g kjøttkraft
- 2 løk (for å smake på 2 hvitløksfedd)
- 2-3 gulrøtter
- 60 ml balsamicoeddik (mørk)
- Salt og pepper (fra kvernen)
forberedelse
- Først skrelles løk og skjæres i ringer, gulrøttene vaskes og kuttes i større biter.
- Så tilberedes kjøttet: vask det, tørk det og dryss det på et brett eller en tallerken med litt mel rundt. Jeg brukte en liten sil.
- Varm smøret i en kjele og stek oksekjøttet fra alle sider. Nå helles balsamicoeddik på og alt lar det surre til det fordamper.
- Pepper nå kjøttet og saltet. Jeg liker alltid å ha alt nymalt fra bruket.
- Deretter tilsettes buljong og krem. Stek oksekjøttet i ca 3 timer med lokket lukket og redusert varme. Etter det er den super delikat og hmm ... veldig velsmakende!
- Etter koking tar du steken ut, legger den på en tallerken eller noe lignende, hell sausen gjennom en sil og koker den eventuelt litt ned slik at den blir litt tykk. Det avhenger imidlertid av hvordan du liker det. Jeg foretrekker litt mer flytende saus og tilsett aldri en sausfortykningsmiddel, noe du selvfølgelig kan gjøre.
- Sausen kan krydres med salt og pepper.
tips:
Hvis du vil, kan du også legge 2-3 hvitløksfedd, grovhakket, til løken og gulrøttene og steke.
Løkene og gulrøttene gir jeg ekstra å spise, ikke alle familiemedlemmer liker grønnsakene, jeg elsker det! Du kan selvfølgelig også purre grønnsakene med sausen, slik at du får en tykkere saus.
I tillegg er det melboller for den ene delen av familien og potetmos til den andre delen! Å ja, og selvfølgelig rødkål med eple - kokt godt i lang tid og agurksalat.
Sausen smaker virkelig utmerket og - ikke bekymre deg - ikke engang eddik!
