Spekk gulasj med pepperkaker sjokolade rødvinsaus
Du trenger det
- 500-1000g hjort gulasj (det er frosset i diskanten)
- 1 bar sjokolade
- 2-4 pepperkaker
- 0,5 liter rødvin
- 1 ss vill krydder
- 1 løk
- 1 knoll hvitløk
- 2 kopper vann
Hakk løk og hvitløk og sauter. Stek hjortegulasjen med villkrydderet. La de to koppene vann småkoke i cirka 1 time på det laveste nivået. Tilsett rødvin, sjokolade og pepperkaker og bland alt i ca 20 min på laveste nivå. Hvis det er for flytende, fortsatt saus bindemiddel til! muligens Salt og pepper til krydder. Hvis kjøttet blir for tøft for deg, er det bare å legge til en spiseskje eddik!
Det er best å lage skikkelige brøddupper og rødkål.
