Super peanut kokosnøttsaus
Oppskriften er til rundt 4 personer.
ingredienser:
100g ristede og saltede peanøtter
1 rød chili pitted og kuttet i ringer (avhengig av din smak mer ...)
1 valnøttstort ingefær
1/8 l kokosmelk
3 ss limesaft
3 ss soyasaus
1 klype sukker
Skrell og hakk ingefæren. Ha nøttene, ingefæren og chilien i blenderen og kvern fint. Jobber også med blenderen, men da bør du tilsette litt væske mens du sliper. Bland kokosmelken, limesaft og soyasaus og rør inn nøtteblandingen. Smak til med sukkeret og krydre om nødvendig med salt.
Sausen går bra med stekte grønnsaker og kylling marinert i soyasaus.
