Veggie Patty (for burgere)
Her er en veldig enkel Veggie Patty-oppskrift for de som vil lage sine egne burgere, men avstår fra kjøtt. Det viste seg å være på skiferie da den neste større butikken var 20 kilometer unna, og vi måtte falle tilbake på hva hjørnebutikken hadde å tilby. Disse var:
300 g frosne grønnsaksblandinger (for eksempel erter, mais og babyrør)
1 tørt brød fra dagen før
2 egg
krydder
Grønnsakene tines og litt bløtkokt (avløpsvann), så det kan bli bedre vermatschen. Brødet smuldrer deg. Legg alt sammen i en bolle og elt ordentlig sammen med de to eggene. Da er den fortsatt krydret (løk er også bra der inne).
Varm olje i medium stekepanne, før blandingen til ønsket form og størrelse. Hvis pannen har et lokk, alltid på toppen av det - stopper også egget ovenfra, slik at karbonadene kan snus bedre. Avhengig av tykkelsen tar det omtrent 5 minutter å bake.
Klar er den vegetariske Burgerpatty, som smaker bedre og sikkert sunnere enn alt fra den store M;)
