zucchini Stew
Når courgette nærmer oss, vet vi ofte ikke hvordan vi skal behandle ting så raskt. Her er et tips, hvis zucchiniene er blitt mektige store:
ingredienser:
Skjær 1 stor zucchini i små terninger, fjern frø
500 g Mett eller mer
2 løk
Suppe grønnsaker eller greener
Potetgull så mye du vil
ca 1 liter buljong
forberedelse:
Stek mett og løk, tilsett zucchini terninger og suppegrønnsaker, tilsett aksjen, tilsett potetbitene, kok til potetene er kokte.
Forresten, det smaker også uten Mett, så vegetarianer!
Veldig velsmakende, veldig lett og kan fryses godt, slik at selv om vinteren, fremdeles har noe av sin courgette.
