Berlin kjøttboller (Berlin kjøttboller)
tid
Total forberedelsestid: 30 min.
Jeg prøvde en flott oppskrift i dag, anbefalt av en Berlin-slakter. Jeg var bare så slem å spørre hvordan han lager kjøttboller med en antakelse om at han ikke vil fortelle meg det. Langt savnet, han bare pratet med det.
ingredienser
- 1000 g blandet kjøttdeig (fersk fra slakteren og ikke pakket)
- 1 pose løksuppe
- 1 fersk grønnsaksløk
- 2 ferske egg
Nå er smaken hemmelighet
- 1 pose Hela kjøttdeigblanding (er fra Frima med den berømte krydret ketchup)
forberedelse
- Legg hakket kjøtt i en bolle, terning løk, tilsett løksuppe, tilsett kjøttdeigblanding, tilsett to egg. Elt alt godt og lag deretter rundt 13 koteletter ut av det, avhengig av hvor store du vil ha dem.
- Legg oljen i en panne og stek kjøttbollene fra begge sider, deretter halvveis til kotelettene er klare, snu av og til.
- Disse kjøttbollene er bare deilige. Jeg har spist ingenting bedre så langt. Bare prøv det. Smak som bestemors eller rettere sagt mammas tider. Ekte berlinere vil føle seg tilbakestående i tid.
