Zucchinisalat søtt og surt
Vi griller igjen i dag. Og så husket jeg at jeg ønsket å gi zucchinisalaten her til det beste. Han blir alltid spist her. Når vi blir invitert, bør vi alltid ha ham med oss. Oppskriften er for en enorm mengde. Hvis mindre er nødvendig, kan du bare downsample ingrediensene deretter.
Du trenger:
3 kg courgette
500 g løk
2 grønne paprika
2 rød paprika
1 gul pepper
ca 410 g sukker
2 kopper eddik (5%, som liker mer 10%)
4 ts sennepsfrø
4 ts salt
1 ts gurkemeie (krydder, gulaktig farge)
2 ts selleri salt
litt pepper
Salte og dill etter smak
Skjær zucchini, terningløk og paprika. Alt i en bolle, rør, ferdig. Et råd til: vi lager alltid salaten en dag før, slik at den kan trekke godt gjennom. La det smake deg.
