En annen oppskrift på liverwurst
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 1 time og 30 minutter
Total forberedelsestid: 2 timer
Leverpølseoppskrift
ingredienser
- 750 g storfelever
- 2 løk
- 1 kg kjøttdeig blandet
- 2 litt høstet EL-syltet salt
- revet muskatnøtt
- nykvernet pepper
- malt oregano, modnet basilikum, modnet timian
forberedelse
- Skyll kjøttleveren under rennende vann (kald) og klapp tørr og terning.
- Skrell løk og skjær i to. Snu løk og lever gjennom den midterste skiva av kjøttkvern.
- Fyll kjøttdeig med storfekjøttlever og løkblanding og alt annet krydder i glass og lukk. Krydderne må krydres, fordi alle har en annen smak.
- Sett glassene i dryppbrettet fylt med varmt vann, kok opp bunnskinnen i ovnen eller i trykkokeren.
Øvre / nedre varme: 160 - 180 grader (forvarmet)
Varm luft: ca 160 grader (ikke forvarmet)
Gass: nivå 3 (forvarmet)
Steketid ca 1,5 time
Briller: briller med gummiringer er bedre. Men briller med skrukork er også mulig.
