Bakt sauost med honning på karamelliserte purre
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 25 min.
Denne vegetarretten smaker virkelig deilig. Selv om jeg la saueosten i ovnen litt for lenge og det ikke gjorde at den ble så skivet på tallerkenen, som jeg hadde forestilt meg, vil jeg fortsatt dele oppskriften pluss bilder.
Til den ovnsbakte saueosten med honning på karamelliserte purre passer veldig godt til en sprø fersk baguette eller til og med pel- eller bakte poteter.
Men det er også veldig bra som matdomstol.
Ingredienser for 1-2 personer:
For bakt sauost:
- 100 g fetaost / geitost
- 2 fedd hvitløk
- 1 rødspiss pepper (eller annen pepper)
- 1 kvist rosmarin
- 1-2 kvist timian
- 1 ts honning
- 2 ts olivenolje
- 1 klype cayennepepper (eller mer)
- litt pepper fra kvernen
For den karamelliserte purre:
- ca 1 stor purre (eller mer)
- 1 håndfull cocktail-tomater
- 1-2 ts honning, olivenolje
- noen hakkede valnøtter etter smak, jeg hadde fremdeles karamellisert fra julen (til pynt på slutten)
For sausen:
