Deilig Currywurst
Oppskrift på currywurst saus for rundt 40 karri pølser
ingredienser
saus
- 1 glass svisker
- 1 liter cola
- 1 glass fin eplemos
- 2 bokser med passerte tomater
- 1 flaske tomatketchup 500 ml
- karripulver
- ca 5 ss Worcester saus
- Salt, pepper
- kanskje litt tomatpuré
- kanskje litt vann
Currywurst
- 40 pølser
- forskjellige varmt karrypulver
forberedelse
saus
- Tøm plommene og la dem småkoke sammen med cola i en gryte i ca 1 time, og pass på at den ikke brenner, rør regelmessig. Deretter puré (OBS med frø!).
- Tilsett eplemos, hakkede tomater og ketchup i plommesausen.
- Sausen er krydret med Worcestersaus, saus, karripulver, salt og pepper. Fortynn om nødvendig med vann og / eller tyk til med tomatpuré. Rør godt og kok opp igjen.
Currywurst
- Stek karrispølsene, la det avkjøles litt og skjær i små biter mens du fortsatt er varm. (Stykkene ca 1 cm tykke). Ha dem deretter i sausen.
- Gi forskjellige typer karripulver til servering, og la gjestene få velge.
- Konklusjonen på hver autentisk currywurst er i alle fall papirskålen inkludert lysthus i tre.
God matlyst.
